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Bolo De Manteiga E Berry

Bolo De Manteiga E Berry


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Misturei a farinha com o sal e o fermento.

Misturei a manteiga amolecida com o açúcar (guardei as 2 colheres de sopa) até obter um creme fofo e o açúcar derreter.

Adicionei os ovos um de cada vez, misturando bem depois de cada um.

Adicionei baunilha e misturei bem.

Coloquei um terço da quantidade de farinha sobre o creme de manteiga e misturei em velocidade baixa.

Nessa etapa coloco o leite, depois metade da quantidade restante da farinha, o iogurte e o restante da farinha.

Usei morangos congelados, só tirei do freezer quando os incorporei na composição para não molhar a bancada.

Se você usar frutas frescas, adicione um pouco de farinha antes de colocá-la.

Coloquei alguns dos mirtilos na composição, misturando levemente com uma espátula.

Coloquei a composição em uma bandeja com papel manteiga.

Salpiquei o resto da fruta no balcão, depois as duas colheres de açúcar.

Usei uma bandeja de 38x25 cm, então não é um tampo muito alto, mas isso realmente não importa.

Coloquei a bandeja no forno, que pré-aqueci a 175 graus.

Deixei no forno por 40 minutos, mas serve para fazer o palito.

Deixei o bolo esfriar no forno.

Passei açúcar de confeiteiro quando esfriou.


Bolo com merengue e frutas vermelhas

1 & # 8211 Pré-aqueça o forno a 1/140 graus C. Pegue 2 folhas de pergaminho: em uma, desenhe um círculo com um diâmetro de 22 cm e, na outra, & # 8211, um círculo de 20 cm. Coloque-os em uma assadeira. Bata as claras em neve, às quais você adicionou uma pitada de sal, até que endureçam e fiquem com aparência de espuma de barbear. Aos poucos, incorpore o açúcar até que a espuma fique viscosa e brilhante.

2 & # 8211 Junte o amido e o vinagre e a seguir incorpore as nozes e o chocolate, com movimentos suaves, de baixo para cima. Despeje o merengue nas duas folhas de pergaminho. Alise a superfície da primeira folha, que será a base do bolo, e a superfície da segunda folha, que virá por cima, enrole com as costas de uma colher. Asse por 1 hora e 30 minutos, até as assadeiras endurecerem. Desligue o fogo e deixe as assadeiras no forno esfriarem completamente.

3 & # 8211 Coloque as frutas, o licor, o açúcar, a essência de baunilha e os temperos em uma tigela e coloque no fogo. Cozinhe por 15 minutos, até a mistura engrossar. Deixe esfriar completamente. Misture o açúcar de confeiteiro e o requeijão fresco com o suco de laranja e descasque.

4 & # 8211 Derreta o chocolate em uma tigela colocada em cima de uma tigela de água fervente. Despeje em uma folha de pergaminho e espalhe em uma camada fina. Deixe esfriar por 15 minutos e depois raspe com uma faca, inclinada em 30s. Mantenha as franjas de chocolate frias. Para montar o bolo, espalhe a composição com requeijão por cima da assadeira maior, coloque a outra placa de merengue por cima e coloque a fruta. Enfeite com franjas de chocolate e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
É preferível consumir dentro de 2 horas.

Um bolo como um livro

  • Somados às claras em neve batidas, o vinagre e o amido mantêm o merengue macio por dentro. Se preferir merengue crocante, não acrescente esses ingredientes e deixe no forno por 1 hora.
  • Para bater bem as claras em neve, use uma tigela sem deixar vestígios de gordura ou água.
  • Se usar açúcar mascavo em vez do habitual para preparar o merengue, obterá um contraste agradável entre o sabor caramelizado do merengue e o sabor azedo da fruta.
  • Frutas frescas podem ser substituídas por frutas congeladas, mas o tempo de cozimento é reduzido para 5 minutos. Retire a fruta e continue fervendo a calda até engrossar. Em seguida, adicione a fruta e deixe esfriar.
  • Você pode preparar as partes componentes do bolo com até 2 dias de antecedência. Cubra o merengue com película aderente e guarde-o em local fresco e seco.A mistura de queijo cottage e frutas em calda pode ser guardada na geladeira e as franjas de chocolate no freezer.

Novas combinações tentadoras & # 8230

Mistura de frutas vermelhas e creme chantilly
Recheie o bolo com 300 g de natas batidas e adoçadas, que combine com os frutos silvestres congelados (ver ponto 3 da preparação).

Laranjas e nozes
Retire o chocolate e as nozes da composição do merengue. Recheie o bolo com 300 ml de iogurte de boa qualidade, misturado com 3 colheres de sopa de mel. Enfeite com 3 rodelas de laranja e 50 g de nozes picadas.


Bolo com geleia de frutas vermelhas

O bolo com geleia de frutas vermelhas é uma iguaria fácil, rápida e que todos gostam. Experimente uma receita simples!

1. Na farinha peneirada com o fermento temperado no suco de limão, coloque margarina em cubos e açúcar. Misture bem, cubra com papel alumínio e deixe esfriar.

2. Para o creme de leite, leve a água para ferver e misture com a semolina até começar a engrossar. Deixar arrefecer.

3. Depois que a semolina esfriar, misture com o açúcar, a baunilha, a geléia e o pão ralado. Retire a crosta, espalhe sobre uma folha grossa adequada, coloque na bandeja e espalhe o creme por igual.

4. Leve ao forno quente e, 15 minutos antes, polvilhe a massa arenosa, que se obtém misturando todos os ingredientes. Deixe um pouco no forno. O bolo de geleia de frutas é servido guarnecido com frutas cristalizadas ou geleias e folhas de hortelã.


Galette com frutas vermelhas

Sou um grande fã de tortas em todas as formas possíveis, e uma das minhas preferidas é a receita de Galette com Bagas. Se houver uma quiche, uma torta, uma torta, uma torta ou uma galette por perto, pode contar comigo! E o que mais adoro na Galette é a versatilidade desse tipo de torta. Você pode adaptar & # 8211 ou até mesmo inventar & # 8211 uma receita com o que você tem na despensa / geladeira. Na maioria das vezes, tortas e tortas euf ac com frutas e vegetais da estação.

Ok, agora vamos falar um pouco sobre galette. Parece muito bom, eu sei. Mas acredite em mim, é tão fácil fazê-los acreditar que você não consegue acreditar. A parte mais legal sobre eles é que você pode enchê-los com absolutamente qualquer coisa, desde frutas vermelhas a maçãs, tomates ou até mesmo abóboras. A versatilidade está em casa.

DICAS E TRUQUES para um Galette perfeito com frutas vermelhas:

-Eu usei massa macia caseira. Voltarei com a receita em outro artigo, mas até lá você tem as instruções desta receita.

-Se não quiser usar mirtilos, polvilhe um pouco de sêmola ou pão ralado na massa antes de adicionar a fruta. Assim, você isola a bancada e evita que o suco da fruta amoleça.

-Asse a torta em uma bandeja de torta ou torta para evitar possível vazamento de suco de fruta no forno.

-A massa deve ter 0,3-0,5 cm de espessura. Se for muito grosso, será mastigado. Se for muito fino, vai queimar e ficar muito crocante.

-Certifique-se de colar bem as dobras resultantes da dobra das bordas. Isso manterá a fruta no lugar e o suco ficará espesso por dentro. Não se esqueça que aquela galette é uma espécie de torta rústica sem muitas regras, então não se estresse muito com o visual!

- Unte as pontas da torta com ovo e polvilhe açúcar por cima.

- Recomendo servir quente, com uma xícara de sorvete por cima. Acredite em mim, é uma loucura!


Brownies com frutas vermelhas

Leve o chocolate, a manteiga picada e o açúcar ao lume. Manter em fogo baixo até obter uma mistura homogênea.


Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e coloque os ovos, um de cada vez, mexendo com a colher após cada um.

Adicione a farinha e o cacau, misture bem, depois acrescente metade da fruta.


A composição obtida é colocada em uma bandeja de 20x30 cm, forrada com papel manteiga.


Coloque o resto da fruta por cima.


Leve ao forno quente a 180 graus por 30-40 minutos.


Deixe esfriar e, em seguida, polvilhe com o açúcar e uma porção.


Encontrei muitas receitas tentadoras no blog da Ramona e isso graças à Ama. De todos eles, parei no Best Chocolate and Raspberry Blacks.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Bolo de frutas. Receita da vovó

O bolo de frutas é o melhor bolo de frutas de todos os bolos de frutas. Não sei como, mas a vovó só precisou de dez minutos, entre o momento em que disse: "Estou fazendo bolo" e o minuto em que foi enviada para assar. Consigo em 30 minutos. Na maioria das vezes, a torta desaparece em 30 minutos.

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de óleo
500 gramas de farinha
Uma colher de chá de fermento em pó, açúcar de baunilha, canela,
Frutas (amoras - melhores, maçãs, ameixas ou frutas congeladas - descongeladas e bem drenadas)
100 gramas de passas
100 gramas de nozes moídas
5 colheres de sopa de pão ralado de biscoito

→ Bata os ovos com o açúcar por alguns minutos. Adicione o açúcar de baunilha. Adicione o óleo, colher após colher, o fermento e a farinha. Mexa com uma colher e depois com a mão. A massa sai como uma plasticina dura. Espalhe a massa na forma com a palma da mão. A bandeja deve ser levemente untada com manteiga.

→ Misture metade da noz com uma colher de sopa de pão ralado. Adicione, apenas se a fruta estiver azeda, uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Coloque as passas e as frutas na mistura de nozes e pão ralado e misture delicadamente. Coloque a fruta por cima da massa e leve ao forno por 20 minutos, em fogo baixo, em forno bem aquecido.

→ Misture o resto das nozes com a farinha de rosca de biscoito. Polvilhe a mistura sobre as frutas e leve ao forno novamente por mais 15-20 minutos, ainda em fogo baixo.

→ Corte o bolo frio, em pedaços a seu gosto.

* O conteúdo deste artigo é apenas para informação e não tem como objetivo substituir o conselho médico. Para um diagnóstico correto, recomendamos que você consulte um especialista.


Esta receita de bolo com sabor de frutos silvestres pode ser preparada em cerca de 25 minutos e ficar pronta em mais 30 minutos. Assim, você terá uma sobremesa absolutamente deliciosa pronta em uma hora. Aqui estão as etapas que você precisa seguir!

Ingredientes para bolo de frutas vermelhas:

1 e 3/4 xícaras de farinha
1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de amido de cozinha
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar branco granulado
1 ovo amarrado
1 colher de chá de extrato de baunilha
3/4 xícara de kefir
casca ralada de 1 laranja ou limão
1 xícara de frutas vermelhas descongeladas (mirtilos, framboesas, morangos)

6 etapas para preparar bolo de frutas vermelhas:

1. Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Unte uma forma de bolo com um pouco de manteiga ou óleo e polvilhe com um pouco de farinha.

2. Em uma tigela grande, use uma batedeira para misturar bem a manteiga por cerca de 30 segundos. Adicione o açúcar e mexa por cerca de 3 minutos.

3. Adicione a essência de baunilha e o ovo mexendo até obter uma composição homogênea.

4. Em outra tigela, adicione os ingredientes secos (farinha, fermento e amido alimentar). Adicione o limão ralado ou a casca de laranja e misture bem. Alternando com o leite batido, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga em 3 etapas.

5. Misture bem a massa com a batedeira, em velocidade alta, por 30 segundos. Despeje na fôrma preparada. Cubra com frutas vermelhas, arrumando-as uniformemente. Pressione-os um pouco na massa.

6. Deixe o bolo no forno por 20 minutos. Você também pode colocar algumas fatias de laranja em cima do bolo. Polvilhe uma colher de chá de açúcar de confeiteiro. Deixe no forno por mais 10-15 minutos, até que um palito inserido no forno saia limpo. Deixe esfriar, corte e sirva.


Dicas e truques para este pudim de chia com baga:

-A receita não contém açúcar refinado e requer apenas 4 ingredientes.

-Eu usei leite de coco para pudim de chia e iogurte de coco para um sabor refrescante entre camadas, mas você pode usar o que quiser.

-Preparar o pudim de chia na noite anterior à refeição, para ter tempo de atingir a consistência desejada. Coloque o leite e as sementes de chia em uma jarra, agite bem e leve à geladeira por 10 minutos. Retire, agite novamente e deixe durante a noite.

-Você pode preparar este café da manhã um ou dois dias antes de comê-lo, fica muito bem na geladeira.


Torta com frutas vermelhas & # 8211, mesmo com frutas congeladas, sai extraordinariamente boa

Torta de Berry - uma iguaria fácil e saudável. Para preparar esta receita você precisa dos seguintes ingredientes e bom humor:

Para a massa:

  • 420 gr de farinha
  • 150 gr de manteiga em temperatura ambiente
  • Sal
  • 10 colheres de sopa de água fria

Se você não tem tempo para preparar a massa em casa pode comprar na loja porque é muito mais rápido e muito bom.

Para o recheio da torta você precisa:

  • 3 xícaras de framboesas
  • 2 cachorros azuis
  • 50 gr de farinha
  • 180 gr de açúcar
  • Canela

As frutas também podem ser congeladas e você pode escolher quais frutas deseja e em que combinação deseja.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus e, entretanto, prepare o recheio da torta. Para começar tem que misturar o açúcar com a canela e adicionar os frutos que cobrem muito bem com o açúcar e a canela.

Prepare a massa - misture a farinha com o sal e acrescente a manteiga em temperatura ambiente. Esprema a manteiga nas palmas das mãos até ficar bem misturada. Aos poucos, adicione água até obter uma boa massa para espalhar.

Se você quiser pular todas essas etapas, pode usar massa congelada do mercado. Em seguida, coloque a massa na bandeja sobre a qual as frutas são colocadas. Se ainda tiver massa, pode cortá-la em tiras e colocá-las sobre o recheio.


Coloque a ricota em uma tigela com uma pitada de sal e misture bem com uma espátula. Adicione a estévia, os ovos e o amido de milho. Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea, macia e cremosa.

Uma bandeja é forrada com papel manteiga, previamente umedecido. Despeje a composição na panela. Nivele com uma espátula e decore com frutas vermelhas.

Agora é hora de colocar a bandeja no forno pré-aquecido. Asse o bolo a 180 graus por trinta e cinco minutos. Ele estará pronto quando o teste do palito for aprovado. Depois de esfriar, pode ser servido. Bom apetite.